Desa Loh Sumber Mulai Kembangkan Olahan Keripik Tempe

Jumat, 26 Mei 2023

SELASAR.CO, Tenggarong - Tempe daun merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai. Bahkan, makanan ini sudah terkenal akan rasa lezatnya di sejumlah negara lain. Makanan ini pun mudah di dapat di pasar-pasar tradisional. Desa Loh Sumber, Kecamatan Loa Kulu, menjadi salah satu daerah pembuat tempe yang terkenal di Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar).

Kepala Desa Loh Sumber, Sukirno, mengatakan, tempe dapat diolah menjadi berbagai kuliner, salah satunya keripik tempe. Olahan keripik tempe ini dipercaya dapat meningkatkan perekonomian masyarakat Loa Kulu, khususnya para pembuat tempe di Desa Loh Sumber.

Pengolahan keripik tempe ini pun sudah berjalan selama enam bulan di Loh Sumber. Selama ini, keripik tempe ini diproduksi oleh Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Masyarakat (TP-PKK).

"TP-PKK sudah berkegiatan pengolahan dan akan kita kembangkan terus. InsyaAllah, akan diproduksi secara massal," ujar Sukirno.

Berita Terkait

Namaun, Sukirno Menyebut, untuk melakukan produksi massal tersebut perlu dukungan dan kerjasama dari pembuat olahan tempe itu sendiri. Dengan begitu, peningkatan ekonomi masyarakat dapat dirasakan secara merata.

Untuk mewujudkan hal tersebut, pemerintah desa pun berencana untuk mengumpulkan para pembuat tempe daun dan olahan keripik tempe yang ada di Desa Loh Sumber. Pemberian edukasi tentang pengembangan olahan tempe dan saling tukar pendapat juga akan dilakukan pada saat terkumpul nanti.

"Kita juga butuh masukan dari pengrajin tempe dan kolaborasikan supaya pengembangan tempe nanti menjadi produk andalan Loa Kulu, khususnya Desa Loh Sumber.

Penulis: Juliansyah
Editor: Awan